{"id":414,"date":"2024-03-11T14:44:48","date_gmt":"2024-03-11T13:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliocopape.it\/?page_id=414"},"modified":"2025-12-19T10:29:33","modified_gmt":"2025-12-19T09:29:33","slug":"la-cooperativa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/la-cooperativa\/","title":{"rendered":"The cooperative"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"414\" class=\"elementor elementor-414\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-644afbd2 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"644afbd2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-317a1f8b e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"317a1f8b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b835a66 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b835a66\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La cooperativa Co.p.a.pe.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43d6ac5b e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"43d6ac5b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-536f2a0b e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"536f2a0b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-21897491 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"21897491\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cooperazione dal 1959<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29c89984 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"29c89984\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Co.p.a.pe. nasce nel 1959 da 12 piccoli produttori di Pezze di Greco che, guidati dalla passione per il lavoro e per la propria terra, vedono nell\u2019organizzazione cooperativa la soluzione per rafforzare il loro rapporto con il mercato.\u00a0<br \/>Una tra le prime esperienze di cooperazione pugliesi, oggi conta oltre 230 soci guidati<br \/>dall\u2019amore per il territorio e per la tradizione che ben si mescola con l\u2019innovazione tecnologica.<br \/>Nel tempo, l\u2019Oleificio continua a crescere, infatti, decide di dotarsi anche di una piccola linea di confezionamento a completare il ciclo produttivo.<br \/>Inoltre, l\u2019azienda si \u00e8 certificata ISO 9001:2015 per garantire il perseguimento della sicurezza alimentare e la rintracciabilit\u00e0 del prodotto a partire dal conferimento delle olive fino alla produzione del nostro olio extravergine di oliva.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a9fa1ee e-con-full e-grid wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"2a9fa1ee\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a662c9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8a662c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-75\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c1cc94 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4c1cc94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0133-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-82\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0133-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0133-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0133-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa0bddf elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"aa0bddf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0215-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-90\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0215-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0215-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0215-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ea1999c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6ea1999c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0232-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-95\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0232-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0232-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0232-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c8728c5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3c8728c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0261-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-102\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0261-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0261-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0261-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f4e898 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3f4e898\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0309-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-106\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0309-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0309-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0309-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b685012 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4b685012\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0343-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-111\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0343-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0343-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0343-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5645500e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5645500e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0379-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-119\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0379-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0379-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0379-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-561d01dd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"561d01dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0435-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-126\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0435-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0435-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0435-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40ee69db elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"40ee69db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0469-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-131\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0469-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0469-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0469-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17604e3b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"17604e3b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0490-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-134\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0490-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0490-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0490-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bd353bb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1bd353bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/oliocopape_1594179-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-872\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/oliocopape_1594179-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/oliocopape_1594179-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/oliocopape_1594179-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60517258 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"60517258\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0535-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-143\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0535-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0535-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0535-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-208ce4b3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"208ce4b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0587-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-149\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0587-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0587-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0587-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c5b3b0e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2c5b3b0e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0622-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-154\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0622-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0622-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0622-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fca3086 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4fca3086\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0626-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-156\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0626-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0626-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0626-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d87dd95 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7d87dd95\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0650-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-162\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0650-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0650-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0650-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-222ac157 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"222ac157\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0667-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-164\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0667-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0667-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0667-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e242acc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4e242acc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0676-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-165\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0676-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0676-100x100.jpg 100w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0676-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-577b8cf elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"577b8cf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-300x300.png\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail wp-image-962\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-300x300.png 300w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-1024x1024.png 1024w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-150x150.png 150w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-768x768.png 768w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-1536x1536.png 1536w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-2048x2048.png 2048w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-12x12.png 12w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-600x600.png 600w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/faviconcopape-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58fff15e e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"58fff15e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[],&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:5000,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:500}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48484f68 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"48484f68\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[{&quot;id&quot;:89,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0207.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:85,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0173.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:83,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0152.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:870,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/oliocopape_1594170.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:869,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/oliocopape_1594262.jpg&quot;},{&quot;id&quot;:876,&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/oliocopape_1594140.jpg&quot;}],&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:5000,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:500}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-784bbd11 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"784bbd11\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f57adce e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"f57adce\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32c0f99 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"32c0f99\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b2430b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9b2430b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Coltivazione<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-509c2bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"509c2bf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"page\" title=\"Page 4\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Dietro ogni goccia del nostro olio c\u2019\u00e8 la storia del nostro territorio fatto di ulivi secolari<br \/>sapientemente coltivati dai nostri soci, di masserie, di muretti a secco e vegetazione<br \/>mediterranea.<br \/>Il nostro olio custodisce le nostre radici, regalandoci profumi e sapori unici che si perdono nel tempo.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-94e18df e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"94e18df\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf9060a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf9060a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cultivar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0dc0b9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e0dc0b9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"page\" title=\"Page 4\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><div class=\"page\" title=\"Page 4\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Nei nostri oliveti secolari sono presenti diverse cultivar, questo ci consente di produrre oli con differenti sfumature di prodotto: <b>Leccino<\/b>, <b>Ogliarola<\/b> e <b>Toscanina<\/b> per un olio dal fruttato pi\u00f9<br \/>leggero dal sapore pi\u00f9 dolce, ma anche <b>Coratino<\/b>, <b>Cima di Melf<\/b>i e <b>Frantoio<\/b> per un olio fruttato deciso dal retrogusto piccante.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed3dd4e e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"ed3dd4e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ba3e3b e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"4ba3e3b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-840cb44 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"840cb44\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">I nostri numeri<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5016ad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a5016ad\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div title=\"Page 4\"><div><div><div title=\"Page 5\"><div><div><p>La nostra attivit\u00e0 produttiva si sviluppa sui terreni dei nostri soci per una superficie totale di\u00a0<span style=\"text-align: var(--text-align); font-size: 1rem;\">oltre 3.000 ettari su cui si contano 300.000 piante. Il nostro Oleificio trasforma mediamente\u00a0<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); font-size: 1rem;\">50.000 quintali di olive all\u2019anno da cui otteniamo circa 900.000 litri di olio destinato alla\u00a0<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); font-size: 1rem;\">vendita.<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2507e60 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"2507e60\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1741772 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1741772\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sostenibilit\u00e0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a653b52 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a653b52\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"page\" title=\"Page 4\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><div class=\"page\" title=\"Page 4\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><div class=\"page\" title=\"Page 5\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Crediamo nei principi dell\u2019economia circolare, secondo cui lo scarto di produzione diventa materia prima riutilizzabile. Per questo abbiamo pensato di dare nuova vita al nocciolino!<br \/>Dopo aver estratto l\u2019olio, dalla sansa ottenuta recuperiamo il nocciolino, un combustibile naturale utilizzato nel nostro processo produttivo e per alimentare stufe e caldaie per il riscaldamento domestico.<br \/>Inoltre, siamo dotati di un efficace impianto fotovoltaico che produce energia pulita e<br \/>contribuisce in ottica green a minimizzare l\u2019impatto ambientale.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40dbdcf e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"40dbdcf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[],&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:5000,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:500}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ce7d46 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"4ce7d46\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;background_slideshow_gallery&quot;:[],&quot;background_slideshow_loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;background_slideshow_slide_duration&quot;:5000,&quot;background_slideshow_slide_transition&quot;:&quot;fade&quot;,&quot;background_slideshow_transition_duration&quot;:500}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-780bd2c elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"780bd2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;navigation&quot;:&quot;none&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"image-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel-wrapper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Carosello d&#039;immagini\" dir=\"ltr\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel swiper-wrapper swiper-image-stretch\" aria-live=\"off\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"1 di 4\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2024-02-01-frantoio-2night0062-ql1o3jysr2w302k3p36l0ujx1pf00qt4jdmep6sivc.jpg\" alt=\"2024-02-01 frantoio (2night)0062\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"2 di 4\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2024-02-01-frantoio-2night0587-ql1o4xs8tasa3ejqm6pt6zzcj4lgcpawe8754uqnpk.jpg\" alt=\"2024-02-01 frantoio (2night)0587\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"3 di 4\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/oliocopape2-scaled-qh6lff0c3nqaunexiap9mti8uu438jyf5iwdzen2x4.jpg\" alt=\"oliocopape2\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"4 di 4\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/ulivi-scaled-qh6lfb8zcbl5k7ke492rcugehammdrjht0ag2asnm0.jpg\" alt=\"ulivi\" \/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-914625a e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"914625a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a646d28 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"a646d28\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fbdc659 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fbdc659\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Raccolta e molitura<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b832f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b832f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div title=\"Page 6\">\n<p>La raccolta ha inizio nel mese di Ottobre con l\u2019invaiatura, cio\u00e8 quando le olive giungono a maturazione, questo ci consente di ottenere un olio ricco di antiossidanti e dalle qualit\u00e0<br>organolettiche eccellenti.<br>Le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano oppure mediante raccolta meccanica con scuotitori o abbacchiatori.<br>Dopo la raccolta, nella stessa giornata, i nostri soci conferiscono le olive raccolte in cassette o in bins di plastica alimentare areati al fine di evitare il riscaldamento dei frutti.<br>La prima fase della lavorazione prevede la defogliazione e il lavaggio delle olive per eliminare foglie, rametti e ogni traccia di materiale terroso. Il passaggio successivo \u00e8 quello della frangitura delle stesse mediante frangitori, la pasta ottenuta passa nella gramola dove resta a gramolare per 15\/30 minuti. Il tutto passa nel decanter, qui avviene la separazione tra la parte liquida (olio e acqua) e la parte solida (sansa), la componente liquida ottenuta passa nel separatore centrifugo, dove per centrifugazione avviene la separazione dell\u2019olio dall\u2019acqua.<br>L\u2019olio ottenuto dopo analisi partita per partita viene stoccato nel Silos di competenza. Tutto il processo di lavorazione avviene entro le 48 ore dalla raccolta e la temperatura non supera mai i 26,5 \u00b0C.<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f286730 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"f286730\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8cff4b7 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"8cff4b7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f82e8a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f82e8a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Certificazione ISO 9001:2015<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d002fa2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d002fa2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div title=\"Page 6\"><p>La nostra cooperativa ha ricevuto la certificazione ISO 9001:2025 per la produzione e il confezionamento di olio extravergine di oliva.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-075af34 elementor-widget elementor-widget-image-gallery\" data-id=\"075af34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-gallery\">\n\t\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-414 gallery-columns-4 gallery-size-medium_large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"075af34\" data-elementor-lightbox-title=\"ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NzU5LCJ1cmwiOiJodHRwOlwvXC93d3cub2xpb2NvcGFwZS5pdFwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyNFwvMDRcL0lTTy05MDAxLTIzMzYwLTIwMDgtQVEtSVRBLVNJTkNFUlQtNS1lbi1VUy0yMDIzMDQwMy0yMDIzMDkwNDE0MzYxM19wYWdlLTAwMDEuanBnIiwic2xpZGVzaG93IjoiMDc1YWYzNCJ9\" href='http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1086\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-768x1086.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-768x1086.jpg 768w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-212x300.jpg 212w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-724x1024.jpg 724w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-1086x1536.jpg 1086w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-8x12.jpg 8w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001-600x849.jpg 600w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-en-US-20230403-20230904143613_page-0001.jpg 1241w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"075af34\" data-elementor-lightbox-title=\"ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NzYwLCJ1cmwiOiJodHRwOlwvXC93d3cub2xpb2NvcGFwZS5pdFwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyNFwvMDRcL0lTTy05MDAxLTIzMzYwLTIwMDgtQVEtSVRBLVNJTkNFUlQtNS1pdC1JVC0yMDIzMDQwMy0yMDIzMDkwNDE0MzYyM19wYWdlLTAwMDEuanBnIiwic2xpZGVzaG93IjoiMDc1YWYzNCJ9\" href='http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1086\" src=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-768x1086.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-768x1086.jpg 768w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-212x300.jpg 212w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-724x1024.jpg 724w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-1086x1536.jpg 1086w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-8x12.jpg 8w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001-600x849.jpg 600w, http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ISO-9001-23360-2008-AQ-ITA-SINCERT-5-it-IT-20230403-20230904143623_page-0001.jpg 1241w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-162411d8 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"162411d8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cooperativa Co.p.a.pe. Cooperazione dal 1959 Co.p.a.pe. nasce nel 1959 da 12 piccoli produttori di Pezze di Greco che, guidati dalla passione per il lavoro e per la propria terra, vedono nell\u2019organizzazione cooperativa la soluzione per rafforzare il loro rapporto con il mercato.\u00a0Una tra le prime esperienze di cooperazione pugliesi, oggi conta oltre 230 soci guidatidall\u2019amore per il territorio e per la tradizione che ben si mescola con l\u2019innovazione tecnologica.Nel tempo, l\u2019Oleificio continua a crescere, infatti, decide di dotarsi anche di una piccola linea di confezionamento a completare il ciclo produttivo.Inoltre, l\u2019azienda si \u00e8 certificata ISO 9001:2015 per garantire il perseguimento della sicurezza alimentare e la rintracciabilit\u00e0 del prodotto a partire dal conferimento delle olive fino alla produzione del nostro olio extravergine di oliva. Coltivazione Dietro ogni goccia del nostro olio c\u2019\u00e8 la storia del nostro territorio fatto di ulivi secolarisapientemente coltivati dai nostri soci, di masserie, di muretti a secco e vegetazionemediterranea.Il nostro olio custodisce le nostre radici, regalandoci profumi e sapori unici che si perdono nel tempo. Cultivar Nei nostri oliveti secolari sono presenti diverse cultivar, questo ci consente di produrre oli con differenti sfumature di prodotto: Leccino, Ogliarola e Toscanina per un olio dal fruttato pi\u00f9leggero dal sapore pi\u00f9 dolce, ma anche Coratino, Cima di Melfi e Frantoio per un olio fruttato deciso dal retrogusto piccante. I nostri numeri La nostra attivit\u00e0 produttiva si sviluppa sui terreni dei nostri soci per una superficie totale di\u00a0oltre 3.000 ettari su cui si contano 300.000 piante. Il nostro Oleificio trasforma mediamente\u00a050.000 quintali di olive all\u2019anno da cui otteniamo circa 900.000 litri di olio destinato alla\u00a0vendita. Sostenibilit\u00e0 Crediamo nei principi dell\u2019economia circolare, secondo cui lo scarto di produzione diventa materia prima riutilizzabile. Per questo abbiamo pensato di dare nuova vita al nocciolino!Dopo aver estratto l\u2019olio, dalla sansa ottenuta recuperiamo il nocciolino, un combustibile naturale utilizzato nel nostro processo produttivo e per alimentare stufe e caldaie per il riscaldamento domestico.Inoltre, siamo dotati di un efficace impianto fotovoltaico che produce energia pulita econtribuisce in ottica green a minimizzare l\u2019impatto ambientale. Raccolta e molitura La raccolta ha inizio nel mese di Ottobre con l\u2019invaiatura, cio\u00e8 quando le olive giungono a maturazione, questo ci consente di ottenere un olio ricco di antiossidanti e dalle qualit\u00e0organolettiche eccellenti.Le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano oppure mediante raccolta meccanica con scuotitori o abbacchiatori.Dopo la raccolta, nella stessa giornata, i nostri soci conferiscono le olive raccolte in cassette o in bins di plastica alimentare areati al fine di evitare il riscaldamento dei frutti.La prima fase della lavorazione prevede la defogliazione e il lavaggio delle olive per eliminare foglie, rametti e ogni traccia di materiale terroso. Il passaggio successivo \u00e8 quello della frangitura delle stesse mediante frangitori, la pasta ottenuta passa nella gramola dove resta a gramolare per 15\/30 minuti. Il tutto passa nel decanter, qui avviene la separazione tra la parte liquida (olio e acqua) e la parte solida (sansa), la componente liquida ottenuta passa nel separatore centrifugo, dove per centrifugazione avviene la separazione dell\u2019olio dall\u2019acqua.L\u2019olio ottenuto dopo analisi partita per partita viene stoccato nel Silos di competenza. Tutto il processo di lavorazione avviene entro le 48 ore dalla raccolta e la temperatura non supera mai i 26,5 \u00b0C. Certificazione ISO 9001:2015 La nostra cooperativa ha ricevuto la certificazione ISO 9001:2025 per la produzione e il confezionamento di olio extravergine di oliva.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-414","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La cooperativa - Olio Co.p.a.pe<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/la-cooperativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La cooperativa - Olio Co.p.a.pe\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cooperativa Co.p.a.pe. Cooperazione dal 1959 Co.p.a.pe. nasce nel 1959 da 12 piccoli produttori di Pezze di Greco che, guidati dalla passione per il lavoro e per la propria terra, vedono nell\u2019organizzazione cooperativa la soluzione per rafforzare il loro rapporto con il mercato.\u00a0Una tra le prime esperienze di cooperazione pugliesi, oggi conta oltre 230 soci guidatidall\u2019amore per il territorio e per la tradizione che ben si mescola con l\u2019innovazione tecnologica.Nel tempo, l\u2019Oleificio continua a crescere, infatti, decide di dotarsi anche di una piccola linea di confezionamento a completare il ciclo produttivo.Inoltre, l\u2019azienda si \u00e8 certificata ISO 9001:2015 per garantire il perseguimento della sicurezza alimentare e la rintracciabilit\u00e0 del prodotto a partire dal conferimento delle olive fino alla produzione del nostro olio extravergine di oliva. Coltivazione Dietro ogni goccia del nostro olio c\u2019\u00e8 la storia del nostro territorio fatto di ulivi secolarisapientemente coltivati dai nostri soci, di masserie, di muretti a secco e vegetazionemediterranea.Il nostro olio custodisce le nostre radici, regalandoci profumi e sapori unici che si perdono nel tempo. Cultivar Nei nostri oliveti secolari sono presenti diverse cultivar, questo ci consente di produrre oli con differenti sfumature di prodotto: Leccino, Ogliarola e Toscanina per un olio dal fruttato pi\u00f9leggero dal sapore pi\u00f9 dolce, ma anche Coratino, Cima di Melfi e Frantoio per un olio fruttato deciso dal retrogusto piccante. I nostri numeri La nostra attivit\u00e0 produttiva si sviluppa sui terreni dei nostri soci per una superficie totale di\u00a0oltre 3.000 ettari su cui si contano 300.000 piante. Il nostro Oleificio trasforma mediamente\u00a050.000 quintali di olive all\u2019anno da cui otteniamo circa 900.000 litri di olio destinato alla\u00a0vendita. Sostenibilit\u00e0 Crediamo nei principi dell\u2019economia circolare, secondo cui lo scarto di produzione diventa materia prima riutilizzabile. Per questo abbiamo pensato di dare nuova vita al nocciolino!Dopo aver estratto l\u2019olio, dalla sansa ottenuta recuperiamo il nocciolino, un combustibile naturale utilizzato nel nostro processo produttivo e per alimentare stufe e caldaie per il riscaldamento domestico.Inoltre, siamo dotati di un efficace impianto fotovoltaico che produce energia pulita econtribuisce in ottica green a minimizzare l\u2019impatto ambientale. Raccolta e molitura La raccolta ha inizio nel mese di Ottobre con l\u2019invaiatura, cio\u00e8 quando le olive giungono a maturazione, questo ci consente di ottenere un olio ricco di antiossidanti e dalle qualit\u00e0organolettiche eccellenti.Le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano oppure mediante raccolta meccanica con scuotitori o abbacchiatori.Dopo la raccolta, nella stessa giornata, i nostri soci conferiscono le olive raccolte in cassette o in bins di plastica alimentare areati al fine di evitare il riscaldamento dei frutti.La prima fase della lavorazione prevede la defogliazione e il lavaggio delle olive per eliminare foglie, rametti e ogni traccia di materiale terroso. Il passaggio successivo \u00e8 quello della frangitura delle stesse mediante frangitori, la pasta ottenuta passa nella gramola dove resta a gramolare per 15\/30 minuti. Il tutto passa nel decanter, qui avviene la separazione tra la parte liquida (olio e acqua) e la parte solida (sansa), la componente liquida ottenuta passa nel separatore centrifugo, dove per centrifugazione avviene la separazione dell\u2019olio dall\u2019acqua.L\u2019olio ottenuto dopo analisi partita per partita viene stoccato nel Silos di competenza. Tutto il processo di lavorazione avviene entro le 48 ore dalla raccolta e la temperatura non supera mai i 26,5 \u00b0C. Certificazione ISO 9001:2015 La nostra cooperativa ha ricevuto la certificazione ISO 9001:2025 per la produzione e il confezionamento di olio extravergine di oliva.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/la-cooperativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Olio Co.p.a.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100066634330194\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-19T09:29:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/\",\"name\":\"La cooperativa - Olio Co.p.a.pe\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-11T13:44:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-19T09:29:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/la-cooperativa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La cooperativa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/\",\"name\":\"Olio Co.p.a.pe\",\"description\":\"Frantoio cooperativo dal 1959\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#organization\",\"name\":\"Olio Co.p.a.pe\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/cropped-social-viola@3x.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/cropped-social-viola@3x.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Olio Co.p.a.pe\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oliocopape.it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=100066634330194\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/olio_copape_dal_1959\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La cooperativa - Olio Co.p.a.pe","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/la-cooperativa\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"La cooperativa - Olio Co.p.a.pe","og_description":"La cooperativa Co.p.a.pe. Cooperazione dal 1959 Co.p.a.pe. nasce nel 1959 da 12 piccoli produttori di Pezze di Greco che, guidati dalla passione per il lavoro e per la propria terra, vedono nell\u2019organizzazione cooperativa la soluzione per rafforzare il loro rapporto con il mercato.\u00a0Una tra le prime esperienze di cooperazione pugliesi, oggi conta oltre 230 soci guidatidall\u2019amore per il territorio e per la tradizione che ben si mescola con l\u2019innovazione tecnologica.Nel tempo, l\u2019Oleificio continua a crescere, infatti, decide di dotarsi anche di una piccola linea di confezionamento a completare il ciclo produttivo.Inoltre, l\u2019azienda si \u00e8 certificata ISO 9001:2015 per garantire il perseguimento della sicurezza alimentare e la rintracciabilit\u00e0 del prodotto a partire dal conferimento delle olive fino alla produzione del nostro olio extravergine di oliva. Coltivazione Dietro ogni goccia del nostro olio c\u2019\u00e8 la storia del nostro territorio fatto di ulivi secolarisapientemente coltivati dai nostri soci, di masserie, di muretti a secco e vegetazionemediterranea.Il nostro olio custodisce le nostre radici, regalandoci profumi e sapori unici che si perdono nel tempo. Cultivar Nei nostri oliveti secolari sono presenti diverse cultivar, questo ci consente di produrre oli con differenti sfumature di prodotto: Leccino, Ogliarola e Toscanina per un olio dal fruttato pi\u00f9leggero dal sapore pi\u00f9 dolce, ma anche Coratino, Cima di Melfi e Frantoio per un olio fruttato deciso dal retrogusto piccante. I nostri numeri La nostra attivit\u00e0 produttiva si sviluppa sui terreni dei nostri soci per una superficie totale di\u00a0oltre 3.000 ettari su cui si contano 300.000 piante. Il nostro Oleificio trasforma mediamente\u00a050.000 quintali di olive all\u2019anno da cui otteniamo circa 900.000 litri di olio destinato alla\u00a0vendita. Sostenibilit\u00e0 Crediamo nei principi dell\u2019economia circolare, secondo cui lo scarto di produzione diventa materia prima riutilizzabile. Per questo abbiamo pensato di dare nuova vita al nocciolino!Dopo aver estratto l\u2019olio, dalla sansa ottenuta recuperiamo il nocciolino, un combustibile naturale utilizzato nel nostro processo produttivo e per alimentare stufe e caldaie per il riscaldamento domestico.Inoltre, siamo dotati di un efficace impianto fotovoltaico che produce energia pulita econtribuisce in ottica green a minimizzare l\u2019impatto ambientale. Raccolta e molitura La raccolta ha inizio nel mese di Ottobre con l\u2019invaiatura, cio\u00e8 quando le olive giungono a maturazione, questo ci consente di ottenere un olio ricco di antiossidanti e dalle qualit\u00e0organolettiche eccellenti.Le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano oppure mediante raccolta meccanica con scuotitori o abbacchiatori.Dopo la raccolta, nella stessa giornata, i nostri soci conferiscono le olive raccolte in cassette o in bins di plastica alimentare areati al fine di evitare il riscaldamento dei frutti.La prima fase della lavorazione prevede la defogliazione e il lavaggio delle olive per eliminare foglie, rametti e ogni traccia di materiale terroso. Il passaggio successivo \u00e8 quello della frangitura delle stesse mediante frangitori, la pasta ottenuta passa nella gramola dove resta a gramolare per 15\/30 minuti. Il tutto passa nel decanter, qui avviene la separazione tra la parte liquida (olio e acqua) e la parte solida (sansa), la componente liquida ottenuta passa nel separatore centrifugo, dove per centrifugazione avviene la separazione dell\u2019olio dall\u2019acqua.L\u2019olio ottenuto dopo analisi partita per partita viene stoccato nel Silos di competenza. Tutto il processo di lavorazione avviene entro le 48 ore dalla raccolta e la temperatura non supera mai i 26,5 \u00b0C. Certificazione ISO 9001:2015 La nostra cooperativa ha ricevuto la certificazione ISO 9001:2025 per la produzione e il confezionamento di olio extravergine di oliva.","og_url":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/la-cooperativa\/","og_site_name":"Olio Co.p.a.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100066634330194","article_modified_time":"2025-12-19T09:29:33+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/","url":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/","name":"La cooperativa - Olio Co.p.a.pe","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg","datePublished":"2024-03-11T13:44:48+00:00","dateModified":"2025-12-19T09:29:33+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2024-02-01-frantoio-2night0092-300x300.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/la-cooperativa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.oliocopape.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La cooperativa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#website","url":"https:\/\/www.oliocopape.it\/","name":"Olio Co.p.a.pe","description":"Frantoio cooperativo dal 1959","publisher":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.oliocopape.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#organization","name":"Olio Co.p.a.pe","url":"https:\/\/www.oliocopape.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/cropped-social-viola@3x.png","contentUrl":"https:\/\/www.oliocopape.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/cropped-social-viola@3x.png","width":512,"height":512,"caption":"Olio Co.p.a.pe"},"image":{"@id":"https:\/\/www.oliocopape.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100066634330194","https:\/\/www.instagram.com\/olio_copape_dal_1959\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=414"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":975,"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/414\/revisions\/975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oliocopape.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}